アイシングには【オリゴ糖入り粉糖】と【コーンスターチ入り粉糖】どっち？
前回の記事で、アイシングクリームを作るのに適しているのは「オリゴ糖やコーンスターチが入っている粉糖」であることを述べました。
今回は、さらに詳しく、アイシングに適した粉糖のことを知っていただけたらと思います（＾＾）
オリゴ糖入り粉糖で作ったアイシングクリーム
これは私が使ってみて思った個人的な感想なのですが、オリゴ糖入りの粉糖で作ったアイシングクリームは、とても伸びがいいです。
なので、パイピングするとき（線を描くとき）に、線が切れにくい！
初心者さんが扱うにはとても扱いやすいのではないかと思います。
そして、乾くのが、コーンスターチ入りの粉糖に比べて緩やかです。
つまり、WET ON WET（馴染み模様）をするときには、とても綺麗に模様を描くことができます。
（とはいえ、徐々に乾いてくるので手早くする必要は大いにありますがね。笑）
コーンスターチ入り粉糖で作ったアイシングクリーム
コーンスターチ入りの粉糖で作ったアイシングクリームの最たる特徴は「乾きが早い」！！
これには、本当に驚きました！
塗り込みをしている傍から乾いていくのです！！
なので、広い面積を塗り込むときには、かなりのスピードは必要になってきますね。
逆を言えば、小さめのクッキーを大量に作りたい！そして馴染み模様はせず、塗り込んだだけのものに、表面が乾いたら立体模様を入れたい！というときは、
断然コーンスターチ入りの粉糖の方が向いているのだと思います（＾＾）
結果・・・どっちがいいのかというと？
さて、オリゴ糖入り粉糖と、コーンスターチ入り粉糖、どちらがいいのかのいうと・・・。
使い分けをするのが一番いい！という結論に行き着きます！！笑
両者の特徴は上で述べた通りなので、作りたいアイシングクッキー＆粉糖の特徴に合わせて使い分けるのが一番いいと思われます。
ただ、、、私の好みは・・・。
断然、オリゴ糖入り粉糖です（＾＾）
伸びがいい、乾燥が緩やか、という点で、オリゴ糖入り粉糖を使っています。
アイシングクッキーの教室では、初心者さんがアイシングをされる機会がとても多いので、やはり、このふたつの利点は大きいですね。
初めて触れたアイシングクリームが扱いにくいものだと、アイシングに対する苦手意識を抱いてしまう可能性があります。
そんなの、やだやだ～！！
アイシングクッキーを楽しんでもらうためにも、より扱いやすいオリゴ糖入り粉糖を使うことをお勧めします。
そして、個人でアイシングクッキーを作って楽しんでいる方・・・
線が切れちゃって上手く描けないな～馴染み模様がうまくできないな～と悩んでいる方がいましたら、一度、粉糖のパッケージを確認してみてくださいね。
（スーパーで手に入る粉糖は・・・コーンスターチ入りのものが多いのです。）
そして、ぜひ一度、オリゴ糖入り粉糖でお試しあれ～♪
因みに私がひたすらリピートしている粉糖はこちらです。
家族：旦那さん、息子、娘
好きなもの：カフェ、カメラ、紅茶、家族や友達と過ごす時間
経歴：特別支援学校の教員を１３年間勤め、第2子出産をきっかけに、教員を辞めて夢だった専業主婦になりました。が！あまりにも専業主婦が性に合わなかったため、趣味だったアイシングクッキーで自宅教室を開業（2017年10月）